何星蓁的生活時報

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 挑戰100萬辣度斷魂椒 吃半顆狂嘔網笑：害喜嗎？

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許多人愛辣成痴，不管吃什麼料理都要加一堆辣椒才感覺夠味，不過一般我們吃到的辣椒依照史高維爾辣度表頂多達1萬5千度，台灣雞心椒在3萬～5萬辣度範圍內，而目前最辣的辣椒辣度達1千8百萬度，相當驚人；對於愛吃辣的朋友而言，挑戰新辣度一直是最大目標，網紅「J.A.M狠愛演」中的胡椒表示自己相當會吃辣，還被牛排笑稱「高屏辣神」，這次他們決定嘗試自己種植有100萬辣度的「斷魂椒」，並在長出辣椒後直接採收、生吃，看到底胡椒能否挑戰「斷魂椒」。

▼（圖/翻攝自FB J.A.M狠愛演）

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 台灣茶紐約參展 氣泡茶、風味茶驚豔

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六家台灣茗茶業者自6月30日起連續三天參加2018年紐約國際夏季特色食品展覽會(The Summer Fancy Food Show)，帶來傳統的凍頂烏龍、文山包種茶、創新的「氣泡茶」、風味茶等多樣商品，推廣特色在地茶葉。

參展業者包括台祥茶葉、王德興茶葉、儒昌茶行、Purple Tiger Tea、金品茗茶、以及專售泡茶隨身瓶的飄逸實業等。

台灣區茶輸出業同業公會理事長高秀成表示，業者均為首次來紐約參展，以「得天獨厚台灣茶」為展覽主軸，帶來共20幾樣茶種及商品，拓展海外市場。

高秀成說，全球茶葉市場約有91%為紅茶，以錫蘭紅茶最為人知，雖然台灣也有出產紅茶，但烏龍茶卻更具特色。

他表示，台灣烏龍茶可因發酵程度不同，從同品種的茶葉衍生出十到20種不同風味，與他國的茶葉相比，台灣烏龍茶在香氣和回甘度上較好。

在美西參加過數次茶葉展的儒昌茶行，第一次到紐約推廣市場。

經理王韻婷表示，為了迎合美國市場，成立另一品牌「品茶」(PINDAE)，將文山包種、原生烏龍、佳葉龍茶等傳統茶葉，用鮮豔的色彩包裝，希望吸引年輕人品茶客群。

去年成立的「Purple Tiger Tea」鎖定25至35歲的族群，以台灣基底茶加入不同風味，形成具有在地特色的「風味茶」，以「洋甘菊烏龍」和「薑黃紅茶」具代表性。

海外代表盧振宇說，洋甘菊烏龍與市面常見的洋甘菊茶不同，加入台灣產的烏龍茶可讓茶味更溫潤、花果香更濃，市場反應良好，預計未來於亞馬遜(Amazon)販售。

王德興茶葉帶來高山烏龍及安尚烏龍兩種口味的創新產品「氣泡茶」。

專案副理王敏表示，「氣泡茶」選用茶香濃厚的茶種，以冷泡方式沖泡，並打入二氧化碳，喝下去既有氣泡的刺激感，又能品嘗到茶香；因價格較高，未來希望能與飯店、餐廳業者合作，搶攻高端市場。

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